Levyluistiventtiili eli kansankielellä ”giljotiinipelti” on hyvä perusventtiili lähes mihin tahansa sovellukseen, missä tarvitaan täysaukkoista virtausta, isossa kokoluokassa ja edullisella hankintahinnalla.
Nimensä mukaisesti teräksinen levy leikkaa tiensä linjassa alas ja siksi venttiili soveltuu erityisen hyvin eläin- ja kasviperäisille jäteaineille, jotka saattavat sisältää hyödynnettävän ainesosan lisäksi ei toivottuja komponentteja kuten esimerkiksi luuta, hiekkaa, kiviä, narua, oksia.
Levyluistiventtiili on asennusmitaltaan erittäin lyhyt ja asennetaan useimmiten ”wafer”-tyyppisesti putkilinjan laippojen väliin. Lyhyt asennusmitta tarkoittaa myös kevyttä rakennetta verrattaessa esimerkiksi samankokoiseen palloventtiiliin. Läppäventtiiliin verratessa, vastaavissa käytöissä läppäventtiilin käyttöä rajoittaa sen keskilinjassa oleva läppä, joka aiheuttaa linjaan painehäviötä ja pahimmillaan tukoksen.
Levyluistiventtiilejä on kahta perusmallia; pohjaan päin tiivistävä sekä läpileikkaava malli. Näistä perusmalleista on saatavilla useita variaatioita eri käyttösovelluksiin kuten kaksisuuntaiseen tiivistykseen, siilon pohjaventtiiliksi, slurryille ja muille hioville ja kuluttaville aineille. Levyluistiventtiili voidaan varustaa sähköisellä, pneumaattisella tai hydraulisella toimilaitteella tai vaihtoehtoisesti käyttää mekaanisesti käsikahvalla, käsipyörällä tai ketjupyörällä. Venttiiliä voidaan käyttää sekä vaaka- että pystysuuntaisissa linjoissa, kunhan huomioidaan oikea virtaussuunta.
Materiaalivalikoimassa rungoista löytyy valurauta ja haponkestävä teräs, sekä luistilevyistä ruostumaton teräs, haponkestävä teräs tai kulutusta kestävä Hardox. Tiivistemateriaaleista löytyy NBR, EPDM, Viton ja PTFE. Osa malleista voidaan varustaa koko runkomitan peittävällä pesätiivistyksellä, jolloin hiova virtaus ei samalla tavalla kuluta runkomateriaalia.